July 25, 2016

VEGAN CHIA PUDDING RECIPE



It's been almost a year since I completely changed my diet. I started eating much healthier, eliminating all dairy products, red meat and sugar. Now, I always go for fresh produce (like fruits and vegetables) whenever I can and avoid buying processed products. Since my big turnaround, I've been constantly in search of healthy recipes, including dairy-free, sugar-free desserts. A few months ago I discovered Chia Pudding. In fact, it's so tasty that I decided to make a batch and share it with you! In this post, the topping is red fruits, granola and coconut. But it is also delightful with mango mixed with coconut !! Give the recipe a go yourself, taste it then tell me what you think! Hope you enjoy it!!

Hace ya casi un año que cambié completamente mi dieta. Empecé a comer más sano, eliminando los productos lácteos, carnes rojas y azúcares. A la hora de la compra siempre doy preferencia a los productos frescos (frutas y verduras), evitando productos industrializados. Desde entonces vivo en busca de recetas saludables, incluyendo postres sin azúcar y sin leche. Hace unos meses descubrí el Pudín de Chia. Es tan sabroso que he decidido volver hacerlo solo para compartirlo con vosotros! En este post, el “topping” es con frutos rojos, granola y coco rallado. Pero también está riquísimo con mango triturado y coco rallado!! Probad hacerlo y luego decidme cómo os ha quedado! ¡¡Espero que disfrutéis!!

Cela fait bientôt un an que j'ai totalement changé mon alimentation. J'ai commencé à manger beaucoup plus sain en éliminant tous les produits laitiers, la viande rouge ainsi que le sucre. Au supermarché je vais toujours vers les produits frais et j'évite au maximum les produits industriels. Depuis je suis constamment à la recherche de recettes santé y compris de desserts sans sucre et sans produits laitiers. Il y a quelques mois j'ai découvert le Chia Pudding. Il est si délicieux que j'ai décidé de le partager avec vous. Ici la garniture est composée de fruits rouges, de granola et de noix de coco. Mais il est tout aussi bon avec de la mangue mélangée au la noix de coco. Adoptez la recette, faîtes la vous même et dites moi ce que vous en pensez! J'espère que vous l'apprécierez!!!

Já faz quase um ano que mudei completamente a minha alimentação. Passei a comer mais saudável, eliminando assim produtos lácteos, carnes vermelhas e açúcares. Sempre dou preferência pros produtos frescos (frutas, verduras e legumes) e evito, sempre que posso, comprar produtos industrializados. Desde então vivo procurando receitas saudáveis, entre elas, sobremesas sem açúcares e sem lácteos. Há alguns meses descobri o Pudim de Chia. Na verdade, é tão saboroso que resolvi fazer e compartilhar com vocês! Nesse post, a receita é com cobertura de frutas vermelhas, granola e coco ralado. Mas também fica uma delicia com cobertura de manga batida no liqüidificador e coco ralado!! Provem e depois me contem como ficou! Espero que gostem!! 

;-)
















May 06, 2016

JAPAN, AN AMAZING TRIP!



This is the Japan of my eyes. Full of details, pastel colors, fashion stylish, contemporary design and art everywhere. Food, gastronomy, smells and flavors indescribable. The highest concentration of restaurants per m2 in the world! But Japan is much more than that! It is organization, cleanliness and education. It's nice people, always willing to help you. It is also tradition and history; past and future coexist in perfect harmony. It's ceremony, silence and music. Jazz, classical and bossa nova. It is neon light and modern skyscrapers. Also neighborhoods and streets lost in time. Smoking is prohibited in outdoor parks and is allowed in many places closed. It is contradiction; this is the word that sums up this country so amazing and wonderful! But what you will see here is the Japan of my eyes. A small sample of this great country. It was only two weeks between three cities (Sapporo, Tokyo and Kyoto) and two ski resorts. I came back wishing to return one day. There is much more to see and enjoy at this land so interesting!

¡JAPÓN, UN VIAJE INCREÍBLE!
Este es el Japón de mis ojos. Lleno de detalles, tonos pasteles, moda, diseño contemporáneo y arte por todas partes. Comida, gastronomía, olores y sabores indescriptibles. La más grande concentración de restaurantes por m2 del mundo! Pero el Japón es mucho más que eso! Es organización, limpieza y educación. Es gente amable y siempre dispuesta a ayudarte. Es también tradición e historia; pasado y futuro conviven en la más perfecta armonía. Es ceremonia, silencio y música. Jazz, música clásica y “bossa nova”. Es luz de neón y modernos rascacielos. También son barrios y calles perdidos en el tiempo. Está permitido fumar en muchos lugares cerrados en cambio, está prohibido en parques al aire libre y. Es contradicción, palabra que resume este país tan increíble y encantador! Pero lo que verán aquí es el Japón de mis ojos. Una pequeña muestra de este gran país. Han sido solamente dos semanas entre tres ciudades (Sapporo, Tokio y Kioto) y dos estaciones de esquí. Me he ido con ganas de volver algún día. Hay mucho más para ver y admirar en esta tierra tan interesante!

JAPÃO, UMA VIAGEM INCRÍVEL!
Esse é o Japão dos meus olhos. Cheio de detalhes, cores pastéis, moda, design contemporâneo e arte por todos os lados. Comida, gastronomia, cheiros e sabores indescritíveis. A maior concentração de restaurantes por m2 do mundo! Mas o Japão é muito mais que isso! É organização, limpeza e educação. É povo gentil e sempre disposto a te ajudar. É também tradição e história; passado e futuro convivem na mais perfeita harmonia. É cerimônia, silêncio e música. Jazz, clássica e bossa nova. É luz de neon e arranha-céus modernos. É também bairros e ruas perdidos no tempo. Em vários locais fechados é permitido fumar mas, surpreendentemente é proibido em parques ao ar livre. É contradição, palavra que resume esse país tão incrível e maravilhoso! Mas o que vocês vão ver aqui é o Japão dos olhos meus. Uma pequena amostra desse grandioso país. Foram somente 2 semanas entre 3 cidades (Sapporo, Tokyo e Kyoto) e 2 estações de esqui. Fui embora com vontade de um dia voltar. Há muito mais para ver e se encantar nessa terra tão interessante!

JAPON, UN VOYAGE INCROYABLE !
Voici le Japon vu de mes yeux. Plein de détails, couleurs pastel, mode, design contemporain et de l'art à chaque coin de rue. Nourriture, gastronomie, odeurs et saveurs indescriptibles. La plus forte concentration de restaurants par m2 au monde! Mais le Japon est beaucoup plus que ça! C’est de l'organisation, de la propreté et de l'éducation. C’est des gens sympas et toujours prêts à vous aider. C’est également la tradition et l'histoire; Passé et futur coexistent en parfaite harmonie. C’est aussi le côté protocolaire, le silence et la musique. Jazz, classique et bossa nova. C’est la lumière des néons et des gratte-ciels modernes. C’est aussi les quartiers et les rues perdues dans le temps. C’est interdit de fumer dans les parcs en plein air par contre, c’est autorisé dans de nombreux endroits fermés. C’est la contradiction, le mot qui résume ce pays tellement incroyable et merveilleux! Mais ce que vous verrez ici c’est le Japon vu de mes yeux. Un petit échantillon de ce grand pays. Je n’avait que deux semaines pour visiter ces trois villes (Sapporo, Tokyo et Kyoto) et deux stations de ski. Je suis parti avec l’envie d’y retourner un jour. Il y a beaucoup plus à voir et à admirer dans cette terre si intéressante!








































































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** Thank you, Olivier, for hosting us and show us how nice is Sapporo!
*** Thank you, Misaki Butler, for showing us Yokohama at night !!


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** Gracias Olivier por recibirnos y enseñarnos lo bonito que es Sapporo!
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** Obrigada, Olivier, por receber-nos e por mostrar pra gente o bonito que é Sapporo!
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** Merci beaucoup Olivier pour nous avoir reçu et nous faire visiter Sapporo !
*** Merci beaucoup Misaki Butler pour nous avoir montré Yokohama de nuit !